रक्षा बंधन से पहले मिठाई की दुकानों पर खाद्य सुरक्षा विभाग की सख्ती, ...

- खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने 7 सैंपल भरे  

खबरनामा इंडिया बबलू। कपूरथला   

कपूरथला-- रक्षा बंधन के पवित्र त्योहार को देखते हुए लोगों को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से जिले में विशेष चेकिंग अभियान चलाया गया। यह अभियान माननीय कमिश्नर, फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन, पंजाब श्रीमती कमलप्रीत बराड़ और डिप्टी कमिश्नर कपूरथला श्री आकाश बंसल के निर्देशों पर चलाया गया।

सिविल सर्जन डॉ. राजीव पराशर की देखरेख में चलाए गए इस अभियान का नेतृत्व असिस्टेंट कमिश्नर (फूड) डॉ. हरजोत पाल सिंह ने किया। टीम में फूड सेफ्टी ऑफिसर महक सैनी भी शामिल रहीं। टीम ने फगवाड़ा क्षेत्र में विभिन्न मिठाई की दुकानों की जांच करते हुए वहां तैयार और बिक्री के लिए रखी मिठाइयों की गुणवत्ता का निरीक्षण किया।

चेकिंग के दौरान अलग-अलग दुकानों से कुल 7 खाद्य सैंपल लिए गए। इनमें बर्फी, धोड़ा बर्फी, रसगुल्ला, गुलाब जामुन, पतीसा, पेहा और लड्डू आदि शामिल हैं। सभी सैंपल जांच के लिए स्टेट फूड लेबोरेटरी भेजे जा रहे हैं। लैब रिपोर्ट आने के बाद यदि किसी सैंपल में खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित खाद्य कारोबारी के खिलाफ फूड सेफ्टी एक्ट के तहत कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

दुकानदारों को सफाई और गुणवत्ता को लेकर हिदायतें

चेकिंग टीम ने खाद्य कारोबारियों को दुकानों और किचन में साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखने के निर्देश दिए। उन्हें कहा गया कि खाद्य पदार्थ और कच्चा माल केवल पक्के बिल के साथ खरीदा जाए, ताकि किसी भी खाद्य सामग्री के स्रोत का पता लगाया जा सके।

इसके अलावा मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों में नकली अथवा बिना अनुमति वाले रंगों का इस्तेमाल न करने की सख्त हिदायत दी गई। मिठाई तैयार करने के लिए साफ और सुरक्षित पानी का ही इस्तेमाल करने को कहा गया।

FSSAI लाइसेंस जरूरी

खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी कारोबारियों को उनके वार्षिक टर्नओवर के अनुसार FSSAI लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन करवाने के लिए भी जागरूक किया। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि बिना जरूरी लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन के खाद्य कारोबार करना नियमों का उल्लंघन है।

बाहर से आने वाली मिठाइयों पर भी रहेगी नजर

रक्षा बंधन के दौरान दूसरे शहरों और राज्यों से बसों, ट्रेनों, ट्रांसपोर्ट वाहनों और निजी गाड़ियों के माध्यम से कपूरथला जिले में पहुंचने वाली मिठाइयों की गुणवत्ता और सुरक्षा पर भी खाद्य सुरक्षा विभाग की विशेष नजर रहेगी।

अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि किसी दुकान पर बेचे जा रहे खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता की जिम्मेदारी संबंधित फूड बिजनेस ऑपरेटर (FBO) की होगी। नियमों की अनदेखी पाए जाने पर विभाग की ओर से कार्रवाई की जाएगी।

सेहत से बढ़कर कोई मुनाफा नहीं : डॉ. हरजोत पाल सिंह

असिस्टेंट कमिश्नर (फूड) डॉ. हरजोत पाल सिंह ने खाद्य कारोबारियों से अपील की कि मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थ बेचते समय लोगों की सेहत को सर्वोच्च प्राथमिकता दी जाए। उन्होंने कहा कि किसी भी कारोबारी के लिए मुनाफे से ज्यादा महत्वपूर्ण लोगों का स्वास्थ्य और सुरक्षा होनी चाहिए।

डिप्टी कमिश्नर कपूरथला श्री आकाश बंसल ने भी सभी खाद्य कारोबारियों से अपील की कि वे अच्छी गुणवत्ता का कच्चा माल इस्तेमाल करें, खाद्य पदार्थ स्वच्छ वातावरण में तैयार करें और तैयार भोजन को हमेशा ढककर रखें। उन्होंने कहा कि त्योहारों के दौरान लोगों को सुरक्षित, शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाना सभी की सामूहिक जिम्मेदारी है।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया कि आने वाले दिनों में भी जिले में चेकिंग अभियान जारी रहेगा और खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।